সুস্থ থাকতে, ওজন কমাতে প্রতি দিন ডায়েটে ফল রাখা প্রয়োজন। কিন্তু কাজের ফাঁকে সব সময় ফল কেটে খাওয়ার সময় পাওয়া যায় না।
আবার আগে থেকে কেটে রাখা ফলে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ হয়ে যেমন শরীর খারাপ হতে পারে, তেমনই অক্সিডেশন হয়ে কালো হয়ে গেলে খেতেও ভাল লাগে না।
অ্যাসিডিটিরও সম্ভাবনা থাকে। জেনে নিন কাটা ফল বেশিক্ষণ টাটকা রাখার চার উপায়।
এক বাটি পানির মধ্যে একটা লেবুর রস দিয়ে কাটা ফল রাখুন। এতে ছ’ঘণ্টা পর্যন্ত ফল টাটকা রাখতে পারেন।
কাটা ফল প্লাস্টিক র্যাপে মুড়ে ফ্রিজে রাখতে পারেন। তবে তিন-চার ঘণ্টার বেশি না রাখাই ভাল।
বাজারে সাইট্রিক অ্যাসিড পাওয়া যায়। যা প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহার করা হয়।কাটা ফলের ওপর এই পাউডার ছড়িয়ে রাখলে ১০-১২ ঘণ্টা পর্যন্ত টাটকা থাকে। ফলের স্বাদও নষ্ট হয় না।
ঠান্ডা পানির মধ্যে আইস কিউব দিয়ে কাটা ফল রাখুন। এ ভাবে তিন-চার ঘণ্টা পর্যন্ত কাটা ফল টাটকা থাকবে।
প্রতিক্ষণ/এডি/তাজিন
আপনি কি অল্পতেই রেগে যান?
মধু চাষ কুমিল্লার মুরাদনগরে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে
শীতকালীন সবজি চাষে ব্যস্ত কৃষকরাঃ দাউদকান্দিত
বিশ্বের সর্ববৃহৎ প্রযুক্তি মেলায় ওয়ালটনের এআই স্মার্ট পণ্য
কুমিল্লায় প্রচন্ড শীতে জনজীবন প্রায় থেমে গেছে
ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় সরিষা ফলনের বাম্পার আশা
আকাশ অন্ধকার, কুয়াশার চাদরে ঢাকা পড়েছে নগরী
কুমিল্লায় পুরাতন গ্রামীণ ঐতিহ্যের জাদুঘর চালু
শীতকালীন সবজিতে স্বস্তিতে আছে নড়াইলে ক্রেতারা
দুধের সঙ্গে যেসব ফল খেলে হতে পারে বিপদ
